Hjemmelaget rømmesild til jul

 

Her ser du de tre slagene sild jeg lager hver jul. Akevittsild (bakerst), rømmesild og sennepssild

2 stk 4-5dl glass Tid: 30 min  Godgjøres 1 døgn

Ikke en jul uten hjemmelaget rømmesild!

Hver jul lager jeg flere typer sild. Sennepssild og akevittsild må jeg også lage. Hvis ikke blir det ikke jul.

Jeg bruker kryddersilden jeg kjøper i sverige. Matjesild i 2,2 kg butt.

Denne oppskriften holder til 2 stk glass på 4-5dl.

Dette trenger du:

  • 4-5 marinerte kryddersildfileter
  • 3dl seterrømme
  • 100g majones
  • revet skall av 1 sitron
  • 1 bunt dill
  • 1 liten rødløk
  • 1 glass lodderogn, rød
  • 1ts 7% edikk
  • 1ts svart pepper

Slik gjør du:

  1. Ta sildefiletene opp av pakken og skyll de i kaldt vann. Tørk de med kjøkkenpapir. Del de i passe biter. Legg til siden.
  2. Finhakk dill, sur agurk, rødløk og eple. Riv sitronskall.
  3. Bland alt sammen i en bolle. Sett gjerne kladt over natten.

Add Comment