Forberedelse: 10 min Koketid: ca 25 min
Denne pureen går til det meste av middagsmat. Jeg liker å bruke den til f eks andebryst.
- ½ stor selerirot
- salt
- vann
- 1 ss smør
- 1 dl fløte
- pepper
- Skjær selleriroten i 1 cm store terninger. Kok den så i lettsaltet vann til den er mør.
- Sil av vannet helt.
- Tilsett smør og fløte og pepper.
- Kjør det hele i stavmikseren til den har riktig konsistens.
- Smak til med salt og pepper.