Spagetti med smakfull kjøttsaus

2 personerTotal tid: ca 20 minutter

I dag har jeg mikset sammen en helt ny rett. Den er laget av bare enkle råvarer og er rask å lage. Hvis du ikke har lyst til å ha kjøtt i den, kan den fint brukes uten også.

Chilien gir en litt pikant smak og olivenoljen sammen med tomatene gir en kremet konsistens.

Dette trenger du:

  • Spagetti for 2 personer
  • 5 hvitløksfedd, finhakket
  • 2 hele røde chili inkl frø, finhakket
  • 1 dl olivenolje
  • 400g kjøttdeig
  • 1 ss tomatpure
  • 1 ss sukker
  • 2 ts salt
  • 2 ts pepper
  • 400g cherrytomater, helst «Smak», delt i 2
  • 3 ts kapers, hakket
  • 15 kalamata oliven, delt i 2
  • 1 neve basilikum, fersk
  • 1 neve persille, fersk

Slik gjør du:

  1. Kok spagetti etter anvisning på pakken. Sil av vannet og ha denne i sausen når sausen er ferdig.
  2. Finhakk hvitløk og chili.
  3. Ta en stekespade og del kjøttdeigen i terninger mens den er i pakken sin.
  4. Delt tomatene i 2 og finhakk kapersen.
  5. Ha oljen i en kjele og ha i hvitløk. Stek denne i 3 minutter og tilsett chilien. Stek videre i 3 minutter og ha i kjøttdeigen.
  6. Vent 1-2 minutter før du begynner å snu den. Stek den til den har fått skorpe.
  7. Tilsett kapers, tomatpure, salt og pepper og bland dette godt.
  8. Ha tomatene oppi kjelen, sett på lokk og kok i 5 minutter.
  9. Smak til med evnt mer salt og pepper.
  10. Skru av varmen og tilsett de ferske urtene.
  11. Bland inn spagettien.
  12. Server på en tallerken med evnt fersk salat. Strø gjerne parmesan over.

Enjoy!

 

Add Comment