Tomatsalsa til taco
Ikke noe er bedre enn en frisk tomatsalsa til tacoen. Vi pleier å lage taco hver fredag. Som regel lager vi flere forskjellige slag, fordi noen liker best lefse og noen liker best nachos. vi bruker neste helt uten unntak kyllingkjøttdeig.
Jeg synes det er viktig med ferske ingredienser til tacokvelden. Derfor lager jeg mitt eget tacokrydder, som ikke har så mye salt og sukker som den man kjøper i butikken.
Guacomole er også et must hjemme hos oss. Her er link til hvordan du lager denne.
Dette trenger du:
- 4-5 plommetomater, godt modne
- 1 sjarlottløk
- 2 hvitløksbåter
- 1/2 fersk rød chili
- en neve fersk koriander
- 1 ts lime
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Kutt tomatene i små biter og la de renne av seg i en sil.
- I mellomtiden finhakker du løk, hvitløk og chili.
- Så er det bare å blande alt samme i en skål.
Server tomatsalsaen sammen med taco, nachos eller enchiladas.
Enjoy!
No Responses